Alcatra suína com molho madeira

Tempo de Preparo: 30min
Rendimento: 5 porções

INGREDIENTES

• Alcatra Temperada softpig
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Meia xícara de chá de vinho madeira
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte a Alcatra Temperada softpig em fatias.
2. Coloque 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira ao fogo médio;
   Adicione 3 fatias de alcatra suína e cozinhe por 3 minutos de cada lado.
3. Em seguida, retire as fatias e reserve.
4. Na mesma panela, coloque duas colheres de sopa de manteiga, a farinha de trigo, o vinho madeira, sal e a pimenta-do-reino.
5. Deixe o molho cozinhar até que ele fique espesso.
6. E está pronto!

Sugestão: sirva a Alcatra Temperada ao molho madeira com o arroz à piamontese, que é muito saboroso e cremoso!