Brownie com Bacon

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 12 porções

INGREDIENTES

• 100g de Bacon softpig cortado em cubos
• 3 ovos
• 130g ou 1 xícara (chá) de açúcar
• 100g de manteiga
• 450g de chocolate meio amargo derretido
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

1. Coloque o bacon em uma frigideira e leve ao fogo baixo até dourar levemente, mexendo de vez em quando.
2. Em seguida, reserve aproximadamente 2 colheres de sopa de bacon em um recipiente com papel toalha e deixe o restante na panela.
3. Bata os ovos e o açúcar em velocidade máxima até formar um creme claro.
4. Derreta a manteiga e acrescente na batedeira em fio. Depois, reduza a velocidade e adicione o chocolate aos poucos.
5. Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada. Para facilitar, misture tudo com uma espátula até obter uma massa homogênea.
6. Coloque os pedacinhos restantes do Bacon e misture bem
7. Despeje a massa em uma assadeira quadrada untada e forrada com papel-manteiga.
8. Salpique o bacon reservado para finalização e asse em forno pré aquecido a 170°C por 35 minutos.
9. Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva!