Panqueca de queijo e Presunto

INGREDIENTES

Massa

• 1 ovo;
• 1 copo de leite;
• 1 copo de farinha de trigo;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de fermento em pó;

Recheio:

• 100g de Presunto softpig;
• 150g de mussarela fatiada;
• 100g de molho de tomate;
• Orégano a gosto;

MODO DE PREPARO

1. Bata os ingredientes no liquidificador, um por um, na ordem da receita. Em seguida, esquente um fio de óleo numa frigideira pequena e acrescente um pouco da massa;
2. Espalhe a massa por toda a frigideira e deixe no fogo até ela secar. Depois, recheie as panquecas com o Presunto softpig, o queijo e o orégano;
3. Deposite as panquecas em uma travessa e espalhe o molho de tomate por cima. Para dar o charme final, salpique muçarela e leve ao forno por quinze minutos!