Torta de mandioca com calabresa

INGREDIENTES

• 4 xícaras (chá) de mandioca cozida e bem amassada
• 4 ovos
• 1 creme de leite
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Sal a gosto
• Margarina para untar

RECHEIO

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de Linguiça Calabresa Defumada softpig
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate de sua preferência
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas.
• 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Molho de pimenta a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela
• 1 pacote e queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Em recipientes separados, pique a Linguiça Calabresa Defumada softpig e a mussarela e no outro misture a mandioca, os ovos, o creme de leite, o fermento e o sal até ficar homogêneo e reserve.
2. Pré-aqueça o forno.
3. Em seguida, misture a Linguiça Calabresa Defumada softpig, o molho de tomate, as azeitonas, o cheiro-verde e o molho de pimenta.
4. Em um refratário médio untado forre o fundo e as laterais com metade da massa de mandioca. E espalhe o recheio de Linguiça Calabresa Defumada softpig, e a mussarela, então feche tudo com a outra metade da massa.
5. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar.
6. Sirva em seguida.