Molho de linguiça toscana

INGREDIENTES

• 400 gramas de Linguiça Toscana softpig
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de azeite de oliva
• 2 latas de tomate de 400 gramas
• 2 xícaras de cogumelo portobello cortados em cubos
• 1 xícara de queijo parmesão cortado em cubos
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

MODO DE PREPARO

1. Desmanche a Linguiça Toscana softpig com a ponta dos dedos.
2. Em uma panela, em fogo médio, refogue-a com o alho no azeite até dourar.
3. Acrescente o tomate descascado e deixe cozinhar, em fogo baixo, por cerca de 30 minutos ou até que o molho reduza bastante.
4. Acrescente os demais ingredientes, e cozinhe por mais dois minutos.