Imagem meramente ilustrativa
INGREDIENTES
- 1 peça de filé mignon suíno softpig
- Suco de 1 limão siciliano ou taiti
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco ou seco
- 1 colher de chá de tomilho fresco ou seco
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Raspas de 1 limão
- Ramos de alecrim ou tomilho para decorar
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture o suco de limão, o vinho branco, o alho picado, o alecrim, o tomilho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione as raspas de limão para intensificar o aroma cítrico. Coloque a carne e cubra completamente com a marinada, tampe a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Preaqueça o forno a 180°C. Asse o filé mignon softpig por cerca de 30 a 40 minutos, regando ocasionalmente com a marinada para garantir que fique bem suculento e absorva os sabores.
Após assar, deixe o filé mignon suíno softpig descansar por cerca de 5 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos e a maciez da carne.
Decore com ramos de alecrim ou tomilho para dar um toque visual e aromático extra.
Dicas: este prato combina com purê de batatas, legumes assados e arroz branco ou risoto.
Feliz Ano Novo e Bom Apetite!
