Bolinho de linguiça toscana softpig e queijo

INGREDIENTES

• 300 gramas de linguiça toscana softpig
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de páprica picante
• 100 gramas de queijo mussarela ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 e 1/2 xícaras de panko ou farinha de rosca
• Óleo para fritar os bolinhos

MODO DE PREPARO

1. Corte a tripa das linguiças e coloque a carne delas em uma tigela.
2. Tempere com as pápricas.
3. Separe em pequenas porções.
4. Achate com as mãos, como se fosse um disco.
5. Recheie com o queijo e modele uma bolinha.
6. Passe cada bolinho no trigo, nos ovos batidos e na farinha panko.
7. Aqueça o óleo e frite cada bolinho até dourar.

Bom apetite!