Barriga Triângulo Assada com Ervas e Mel

INGREDIENTES

• 1 kg de Barriga Triângulo
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o alho picado, o mel, o molho de soja, o suco de limão, o azeite de oliva, o alecrim picado, o sal e a pimenta.
3. Adicione a Barriga Triângulo à marinada e massageie bem para que todos os pedaços estejam cobertos.
4. Deixe a carne marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, ou idealmente durante a noite, para absorver todos os sabores.
5. Transfira a Barriga Triângulo marinada para uma assadeira, com a pele para cima.
6. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora e meia a 2 horas, regando ocasionalmente com o líquido da marinada, até que a carne esteja macia e a pele esteja crocante.
7. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
8. Sirva a Barriga Triângulo assada com acompanhamentos de sua preferência e aproveite!